- Anuncia el gobernador rehabilitación integral de vialidades en Tehuacán y arranque del corredor universitario hacia Jalpan
TEHUACÁN, PUEBLA.- “Amigas y amigos de Tehuacán y de la región, nos sentimos muy contentos de estar con ustedes en el inicio de la temporada del mole de caderas, una tradición que representa un agasajo al paladar y un reencuentro gastronómico y cultural que nos remonta a nuestras raíces y que, como bien señalan las cocineras tradicionales, no debemos perder”
Así lo expresó el gobernador de Puebla, Alejandro Armenta, durante el inicio de la temporada del mole de caderas, donde agradeció la anfitrionía del presidente municipal de Tehuacán, Alejandro Barroso Chávez, así como la presencia de autoridades municipales, legisladores, integrantes del gabinete estatal y representantes de distintas regiones de la entidad.
El mandatario destacó el trabajo de las cocineras tradicionales, entre ellas Socorrito y Feliciana, quienes contribuyen a preservar los saberes culinarios que dan identidad a Puebla. Asimismo, reconoció la labor de la secretaria de Agricultura del estado.
En este contexto, Armenta anunció el fortalecimiento de la infraestructura vial de Tehuacán mediante la asignación de un módulo de maquinaria y un tren de pavimentación exclusivos para el municipio, mientras que otro equipo permanecerá en la región de la Sierra Negra.
Explicó que esta decisión permitirá rehabilitar las principales avenidas, así como las entradas y salidas de Tehuacán, en coordinación con el presidente municipal y los representantes legislativos de la región.
“Vamos a arreglar todas las avenidas de Tehuacán, todas, todas, entradas y salidas de Tehuacán”, afirmó.
También anunció el inicio de los trabajos para desarrollar un corredor universitario hacia Jalpan, con el propósito de ampliar y mejorar la conectividad de esta zona mediante infraestructura vial.
El gobernador subrayó que Tehuacán constituye un punto estratégico para Puebla, al ser una puerta de entrada al sur-sureste del país y un enlace con Oaxaca y Veracruz. Por ello, señaló que su administración mantendrá una atención permanente a las necesidades del municipio y de su región.
En materia económica, resaltó la importancia de impulsar la recuperación de la industria textil, fortalecer el renacimiento de la industria del calzado y promover la gastronomía regional, cuya máxima expresión es el mole de caderas.
Asimismo, convocó a promover esta tradición a nivel local, nacional e internacional, al considerarla un elemento fundamental del patrimonio cultural y de la identidad poblana.
Durante su mensaje, recordó el reconocimiento estatal otorgado a esta celebración y enfatizó la necesidad de preservar las costumbres que han pasado de generación en generación, así como de proyectar su valor cultural y turístico.
Armenta reiteró que Tehuacán es símbolo de progreso y que su gobierno acompañará las aspiraciones de sus habitantes mediante acciones de infraestructura, desarrollo económico y preservación cultural.
Finalmente, el gobernador Alejandro Armenta se unió a la celebración de las danzas tradicionales que dan inicio a la temporada del Mole de Caderas, con lo que dio paso a las actividades protocolarias de esta celebración tradicional.
