CIUDAD DE PUEBLA.- La escalada de precios en productos esenciales como jitomate, chile y papa continúa golpeando a las familias mexicanas durante los primeros cinco meses de 2026, según el más reciente reporte del Centro de Investigación e Inteligencia Económica (CIIE) de la UPAEP. El estudio advierte que los hogares que dependen de un salario mínimo enfrentan déficits mensuales de hasta mil pesos para cubrir únicamente la alimentación básica.
Alfonso Mendoza Velázquez, director del CIIE, destacó que el análisis de la Canasta Básica Alimentaria se realizó por estados y ciudades, un esfuerzo que no existe de manera oficial en México. “El INEGI ofrece datos nacionales, pero nosotros usamos la metodología del CONEVAL y precios locales para mostrar cuánto cuesta realmente la canasta básica en cada región”, explicó.
Entre los factores que impulsan el alza, Mendoza señaló el complejo panorama internacional, que incluye el cierre del Estrecho de Ormuz por el conflicto entre Irán, Estados Unidos e Israel, afectando el tránsito mundial de petróleo y fertilizantes. “El aumento en los precios internacionales del petróleo encarece transporte, logística y producción agrícola, lo que repercute en los alimentos”, afirmó.
Óscar Salomón Castañeda Lozada agregó que las familias urbanas son las más afectadas. Un hogar de cuatro integrantes sostenido por un salario mínimo enfrenta un déficit mensual cercano a mil pesos para cubrir solo la canasta alimentaria; en Puebla el déficit ronda los 421 pesos, y en la capital poblana, 405 pesos.
El reporte detalla que el jitomate es el producto con mayor incremento: 130% en zonas urbanas y 134% en rurales. Le siguen el chile, con un alza de 76% en ciudades y 68% en comunidades, y la papa, con 45% y 41% respectivamente. Estos aumentos impactan directamente la dieta de las familias mexicanas.
En cuanto a la posición relativa de Puebla, la entidad ocupa el octavo lugar nacional en costo de canasta urbana, por debajo del promedio, mientras que en la canasta rural se ubica en noveno lugar. Oaxaca y Nayarit encabezan los costos más altos en el ámbito urbano y rural, respectivamente.
Los especialistas advirtieron sobre un riesgo de estanflación, es decir, un escenario de crecimiento económico lento acompañado de inflación persistente. Además, llamaron a fortalecer el estado de derecho y a generar condiciones que incentiven la inversión extranjera para traducirla en empleo y desarrollo.
Entre sus recomendaciones para las familias mexicanas destacan:
- Comprar alimentos en mercados y centrales de abasto.
- Reducir el consumo de comida preparada fuera del hogar.
- Comparar precios con herramientas de la PROFECO.
- Sustituir productos encarecidos por alternativas accesibles.
- Fomentar hábitos alimenticios más saludables.
Finalmente, exhortaron a las cadenas de distribución a evitar prácticas especulativas que agraven la situación económica de los hogares.
El reporte completo puede consultarse en el portal del CIIE UPAEP: upaep.mx/ciie.
